"Плов" из рожек

Сухие макароны (у меня рожки, хорошо получается с паутинкой) всыпать в толстостенную сковороду и обжарить без добавления масла до золотистого цвета, выложить на тарелку.

В эту же сковородку налить масло, обжарить нарезанный мелким кубиком лук, всыпать туда макароны и все вместе обжаривать ещё 2 минуты.

Добавить воды, чтобы покрывала макароны примерно на 2 см, посолить, всыпать специи по вкусу. Я люблю добавлять чёрный перец, молотый кориандр, сухой базилик и немного зиры.

Накрыть крышкой и варить, помешивая, до готовности макарон. Вода должна полностью выпариться. Если в процессе варки становится ясно, что воды не хватает, чтобы довести макароны до готовности, её можно понемногу подливать.