Панский дерун или панские драники

Лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.

Куриное филе мелко нарезать и добавить к луку, жарим пока не выпарится жидкость.

Теперь отправить в сковороду мелко порезанные грибы и обжарить все в течение 15 минут.

Добавляем соль, специи и сметану, перемешиваем и выключаем.

Теперь драники, натираем в миску морковь.

Отдельно на мелкой терке натираем картофель, солим и отжимаем сок.

Смешиваем морковь и картофель, добавляем яйца, соль и вымешиваем.

Теперь постепенно добавить муку, не переборщите, нам нужна не густая, но и не жидкая масса.

На раскалённой сковороде немного с растительным маслом жарим наши драники. Выкладываем по центру сковороды массу примерно по 3 столовых ложки и распределяем руками форму блинов. Жарим с двух сторон.

Теперь на край каждого блина кладем куриную начинку, посыпаем сыром, зеленью и складываем как чебурек.

В сметану выдавить чеснок и перемешать.

На противень застеленный пергаментом выложить наши деруны и смазать их соусом сметанным.

Отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут.

🙏Приятного аппетита! Подписывайтесь на мою страничку @chudesnaya_eda