ПП куриный рулет с овощами и итальянскими травами

Сначала займемся фаршем. Если Вы любите индейку, то замените на нее. Грудку моем, обсушиваем и перемалываем в блендере. Добавляем соль, половину объема итальянских трав и перец. Хорошо отбиваем, это можно делать прямо в миске. Луковицу трем на мелкой терке - у Вас должна получиться кашица. Добавляем эту кашицу к фаршу и еще раз отбиваем. Убираем на полчаса в холодильник.

Пока фарш "отдыхает"займемся овощами. Моем помидор и перец. Режем кубиками, засыпаем солью, перцем. паприкой и вторую половину объема итальянских трав. Хорошо перемешиваем.

Готовим соус. Трем или выдавливаем чеснок, добавляем в йогурт. Следом отправляем лимонный сок, соль, перец по вкусу. Также хорошо перемешиваем.

Достаем фарш из холодильника и выкладываем на пищевую пленку. Руками, смоченными в воде распределяем по всей пленке. Пленка нам нужна, чтобы придать рулету форму.

Далее, мясо смазываем соусом и выкладываем овощи по всему фаршу. Начинаем скручивать в рулет, помогая себе пленкой.

Когда рулет скручен, прижмите его со сверх сторон, чтобы он был ровный и уберите в холодильник на 10 минут.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наше блюдо на 40 минут. Не забудьте снять пленку))

Даем рулету остыть, нарезаем на кусочки, посыпаем зеленью и начинаем вкусно худеть! Приятного аппетита))