Шоколадно-молочное желе

Желатин замачиваем на 15 минут в двух стаканах: 10 гр. - 50 мл. воды и 20 гр. - 100 мл. воды. Кастрюльку ставим на средний огонь, наливаем 800 мл. молока и добавляем 2 ст.л. мёда, 20 гр. замоченного желатина и нагреваем постоянно помешивая до полного растворения желатина. Не доводим до кипения!

Во второй кастрюльке так же нагреваем на среднем огне оставшееся молоко, мед, какао (предварительно развести в 100 мл. кипятка) и желатин, мешаем до полного растворения желатина и какао. Не кипятим!!!

В формочки разливаем половину молочной смеси (у меня вышло 9 порций), убираем в холодильник до застывания, примерно на 1 час. Вторым слоем разливаем остывшую шоколадную смесь и тоже убираем в холодильник до застывания, и последним слоем наливаем остатки остывшей молочной смеси и снова убираем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!