Полпеттоне - рулет из фарша

4 яйца отварить 3-4 минуты в кипящей воде, остудить и очистить.

Духовку включить на 185°.

Орехи и ветчину мелко нарезать.

Лук нарезать очень мелко или пропустить через блендер/мясорубку.

Сыр натереть.

Смешать фарш с одним яйцом, ветчиной, луком, панировочными сухарями, сыром и орехами.

Добавить 1/2 чайной ложки мускатного ореха.

Посолить, поперчить.

Расстелить на столе лист бумаги для выпечки или фольгу и выложить фарш пластом, отступая от краев.

Сверху посыпать фарш порубленной зеленью и выложить 4 варёных очищенных яйца поперек в ряд, отступив от края.

Сначала накройте яйца краем фарша, а затем, использую бумагу или фольгу скатайте толстый рулет.

Запекайте в бумаге/фольге 50 минут.

Затем снимите бумагу/фольгу и запекайте до красивого цвета ещё где-то 15-20 минут.