Запечённая свинина 👍

Моем мясо,лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем. В отдельной посуде смешайте 1 ч.л. соли,1ч.л.паприки,1 ч.л.чёрнго перца и 100 мл.растительное масло.Чистим морковь и чеснок и режем соломкой.Мясо солим.

Лезвием ножа делаем проколы в мясе и в каждый отверстие заливаем смесь,поочередно в разрезы вкладываем чеснок, затем в следующий разрез морковь. И так по всему куску мяса со всех сторон. Смазываем мясо растительной смесью.

Мясо закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник не менее чем на 2 часа

Разогретой духовке до 170 градусов,выпекаем мясо 2 часа, завернув в фольгу. Готовим соус для смазывания.1 ст.ложку горчицы и 1 ст. ложку майонеза хорошо перемешать.

Спустя 2 часа убираем фольгу и смазываем соусом и снова отправляем в духовку до золотистого цвета.

Можно кушать и горячим и холодным.Приятного аппетита!