Хлеб ржаной в хлебопечке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina Sayfutdinova
Хлеб из ржаной муки в мультиварке поднимается плохо, получается тяжелым, плотным,...
Ингредиенты
- солод ржаной 40 г
- вода (общий объем) 450 мл
- мука ржаная обдирная 500 г
- аграм светлый 25 г
- соль 2 ч.л.
- сахар 30 г
- сухие дрожжи 2 ч.л.
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Солод заварить крутым кипятком (100 мл). Оставить его на 5-7 минут. Солод можно заменить сухим квасом.
2
В заваренный солод добавить остальную воду, размешать и вылить в ведёрко хлебопечки.
3
Всыпать муку, аграм. Если у вас нет аграма, его можно заменить 1 ст.л. яблочного уксуса.
4
Добавить остальные ингредиенты.
5
Режим в моей хлебопечке номер 3 плюс ускоренный режим (хлеб из цельной муки, ржаной). Размер буханки 1 кг. Общее время готовки 2-33.
6
Замечу, что хлеб из ржаной муки очень трудно вымешивается, приходится помогать лопаткой. Густоту регулируем добавочной водой, по чуть-чуть. И ещё: колобок, который обычно образуется при замесе пшеничного хлеба, здесь не получается.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97695
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Дарья Фед 🎀
оставил(а)
В моей хлебопечке, хлеб получился сырой внутри((, хотя время приготовления было 3 часа. Делала все четко по рецепту и помогала вымешивать хлеб... буханка...
28 октября 2020 г.
Ответить
Ой, как обидно 😳. Ржаной хлеб, он такой капризный, оказывается ☹️
28 октября 2020 г.
Ответить
Да(((
ещё буду пробовать его печь🙈
28 октября 2020 г.
Ответить
Чтобы получилось, можно разбавлять пшеничной мукой. Но ведь хочется именно ржаной!
28 октября 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!