Рыбные фрикадельки

Рыбу разделать на филе и пропустить 2 раза через мясорубку вместе со свиным шпигом и луком.(Вместо рыбы можно взять готовый рыбный фарш.)

К фаршу добавить яйцо, сваренный до полуготовности рис, соль, перец.Массу хорошо перемешать.

Фарш разделить на порции, запанировать в муке,сформовать шарики.

Обжарить на разогретой сковороде до полуготовности.

Приготовить соус: масло растопить, высыпать муку, помешивая обжарить, пока мука не начнет рассыпаться.Развести горячей водой, добавить томатную пасту, соль, сахар, специи, довести до кипения.

Фрикадельки залить соусом и довести до готовности на среднем огне.

Готовые фрикадельки подавать с гарниром и соусом.