Котлеты гречневые с грибами

Гречку отварить в подсоленной воде, грибы порезать и сначала жарить на среднем огне на сухой сковороде, как только вся жидкость выпарится добавить лук, масло растительное, соль, перец и жарить до готовности, затем добавить к гречке грибы.

Грибы с гречкой перемолоть погружным блендером, добавить муку, тщательно перемешать, сделать из массы котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.