Советские гречневые котлеты

Name: Советские гречневые котлеты
Yield: 8 порций
Ingredients: домашнего фарша (свинина+говядина); гречневой крупы; яйцо; небольшая луковица; соль, перец; чеснока; панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

#премиядушакомпании

1 ч

8 порций

Ингредиенты

домашнего фарша (свинина+говядина) 500 гр

гречневой крупы 100 гр

яйцо 1

небольшая луковица 1

соль, перец по вкусу

чеснока 3 зубчика

панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречку нужно промыть, перебрать при необходимости, затем сварить в подсоленной воде (соотношение воды и гречки при варке 3:1). Накрыть полотенцем и оставить пропариться минут 15.

Фарш смешать с мелко нарезанным луком, пропущенным через давилку чесноком, посолить и поперчить.

Затем аккуратно ввести гречку, можно порционно. Если каша ещё горячая, то сначала перемешивать лучше лопаткой, а потом руками.

Последним из ингредиентов разбиваем в фарш яйцо, тщательно вымешиваем. Затем руками формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле под крышкой.