Творожные пончики по-советски

В глубокую посуду выложить творог. У меня он зернистый, поэтому его лучше дополнительно протереть вилкой. Добавить яйца, сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемешать.

Далее я сначала добавляю половину муки, предварительно просеянной. Заливаю растопленное масло, перемешиваю. А затем добавляю оставшуюся просеянную муку.

Нужно вымесить тесто, сначала в посуде, затем на столе. Тесто будет немного (совсем немного) прилипать к рукам. Руками же расплющить тесто в пласт толщиной 1 см и стаканом или рюмкой вырезать кружочки.

В сковороду (у меня вок) налить масла на 2 см высотой минимум. Лучше больше, см 5. Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.