Сахарные булочки с корицей

Растворить в тёплой воде свежие дрожжи, добавить сахар и три ложки муки, перемешать венчиком, закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 15 минут.

За это время жидкость поднимется, запенится. Добавить соль, масло и просеянную муку, замесить тесто, оставить минут на 10, и можно формировать булочки

Отрезать кусок теста, раскатать лепешку примерно 20-24 см в диаметре на присыпанном мукой столе, смазать слегка маслом, посыпать сахаром (примерно 1 ст л) и корицей (немного или кто как любит), слегка придавить ладошкой

Свернуть в рулет до конца

Сложить пополам, слегка прижав в месте соединения, и положить на стол

Острым ножом сделать разрез от края в сторону соединения, но не до конца, и вывернуть булочку в форме сердца

Переложить на противень, можно застеленный бумагой для выпечки, и дать подойти минут 10-15, затем выпекать в разогретой заранее до 200 гр духовке.

Как зарумянится, достать, смазать сливочным маслом. Удачной выпечки!