Кранц с корицей

Молоко подогреть, половину отлить и всыпать в неё 1/2 ст.л сахара, дрожжи, 3 ложки муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. В оставшуюся часть молока добавить соль, яйцо, сахар, перемешать. Затем в чашу для взбивания крема вылить подготовленное молоко, опару, всыпать муку и замесить тесто ручным миксером, крюками для теста. В конце замеса добавить растительное масло и домесить тесто до конца. Оно получилось мягкое, но в то же время немного упругое и не липнущее к рукам.

Укладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем крышкой и полотенцем, оставить на час. Затем обмять прямо в миске лопаткой, методом сложения. Оставить еще на час.

Теперь стол смазать растительным маслом, выложить тесто, разделить его на 3 части. А дальше тесто раскатать в пласт, смазать растительным маслом, посыпать корицей и сахаром, скрутить в тугой рулет. Затем сделать вдоль всего рулета разрез и скрутить разрезами кверху. Укладываем в форму. Накрываем и оставляем на 35 минут для расстойки. С остальным тестом проделать тоже самое.

Далее в оставленное яйцо добавляем ложку молока, перемешиваем и смазываем свои произведения ;):)

Духовку заранее нагреть до 180°, ставим в нее подготовленные формы с тестом. Выпекаем 30 минут.

Готовую выпечку достать из духовки, переложить на доску и накрыть полотенцем, пусть остывает.

А дальше наливаем чай, молоко, какао, короче то, что душа ваша желает на сей момент и.... Балдеем)))