Пп молочный ломтик

Корж: желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до крепких пиков, а желтки тщательно растираем с подсластителем. Подсластитель можно брать и сахар, как вам больше нравится.

К желткам добавляем какао, разрыхлитель, можно щепотку соли. Тщательно перемешиваем. Очень аккуратно вмешиваем взбитые белки движением сверху вниз в одном направлении.

Просеиваем муку, добавляем к белковой массе, продолжая вмешивать в одном направлении.

У меня силиконовая форма 24 см, лучше брать 20 см. Выкладываем тесто в форму, разравниваем массу и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке примерно минут 20. Готовый корж полностью остужаем (я его ещё тёплым аккуратно разрезала пополам - так и остужала)

Когда уже почти остыл корж, готовим крем. Желатин замачиваем в молоке, творог смешиваем с подсластителем и ванилином. Я в итоге творог просто в блендере взбила. Молоко с желатином чуть подогреваем, чтобы полностью растворился желатин (кипятить не надо). У меня творог в блендере, поэтому я просто вылила молочную смесь в творог и взбила.

Собираем. Я вернула нижнюю часть коржа в форму, уложила крем, сверху закрыла коржом и чуть придавила для равномерности. Отправила в холодильник на ночь, хотя можно и на 1 час - вполне достаточно )) приятного аппетита!! 😋