Сливочная шарлотка

Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния (масса должна из желтой стать практически белой).

Смешайте муку с разрыхлителем и введите постепенно в яичную смесь.

Растопите сливочное масло и влейте его в тесто, продолжая взбивать до однородной консистенции.

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Сложите порезанные яблоки в миску, полейте соком половинки лимона, посыпьте смесью 2 ст.л. сахара и корицы, тщательно перемешайте. Введите яблоки в готовое тесто.

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте разъемную форму сливочным маслом, присыпьте мукой или манкой.

Выложите тесто в форму и выпекайте 45-60 минут до готовности (деревянная палочка должна выходить из готового пирога сухой). Если пирог начнет сверху пригорать, а внутри будет еще не готов, прикройте форму фольгой, а в конце приготовления снова уберите, чтоб верх пирога подсушился. Приятного аппетита!