Блюда с яйцами Блюда со сметаной

Мини-пирожки с печенью и грибами

Name: Мини-пирожки с печенью и грибами
Ingredients: Тесто:; муки; сливочного масла; молока; сахара; соли; Начинка:; куриной или индюшиной печени; луковица; шампиньонов; сметаны; чеснока; свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сушёного; соль; перец; Для обмазки:; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

На мой взгляд, они превосходны - крохотные, на один укус, полные вкусной начинки, а...

Ингредиенты

Тесто:

муки 2 стакана

сливочного масла 100 грамм

молока 3/4 стакана

сахара 1 ст.л.

соли 1/2 ч.л.

Начинка:

куриной или индюшиной печени 400 грамм

луковица 1

шампиньонов 1 горсть

сметаны 3 ст.л.

чеснока 2 зубчика

свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сушёного 1 ч.л.

соль

перец

Для обмазки:

яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, смешать с маслом, солью и сахаром. Тонкой струйкой вливая молоко, быстро замесить тесто в шар, убрать в холодильник на полчаса-час.

Печёнку обжарить до готовности (серединка должна быть розовой), смолоть в фуд-процессоре до однородного состояния. Лук мелко порезать, грибы - пластинками, обжарить лук и грибы. Смешать лук, грибы, печень, сметану, давленый чеснок, тимьян, соль и перец.

Тесто раскатать тонко, вырезать стаканом кружки, на каждый положить чайную ложку начинки и сформировать пирожок-полумесяц. Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов.

...