Перепелиные яйца по-шотландски.😋

Яйца отварить в кипятке полторы минуты, НЕ БОЛЬШЕ. Иначе всмятку не получится!

Охладить сразу в ледяной воде и почистить (предупреждаю, это ювелирная работа) так чтобы желток не вытек.

В фарш куриный добавить соль, приправу для курицы и индейки, слегка отбить фарш об тарелку в которой он находится. На одно яичко уходит примерно 30 гр. готового фарша.

Затем из фарша делаем лепёшку, кладём яичко и заворачиваем, так,чтобы яичко было посередине фарша.

Готовый п/фабрикат обмакнуть в муку, далее во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари (уже перемешанные со специями).

Обжарить во фритюре и выложит на бумажные полотенца.

Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, приятного аппетита😀