Ракушки фаршированные

Name: Ракушки фаршированные
Yield: 6 порций
Ingredients: макароны-ракушки крупные; сметана; яйца; масло сливочное; кетчуп; грибы (шампиньоны); лук зеленый; вермут; лук репчатый; сыр тертый; перец черный молотый, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Васильева🏃‍♂️ ✈️

#оставайсядома

6 порций

Ингредиенты

макароны-ракушки крупные 300 г

сметана 1 ст

яйца 3 шт

масло сливочное 100 г

кетчуп 100 г

грибы (шампиньоны) 1 кг

лук зеленый 1 пучок

вермут 3 ст. л

лук репчатый 1 головка

сыр тертый 30 г

перец черный молотый, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на части сливоч. масла, добавить рубленый зеленый лук и жарить еще 5 мин, посолить, поперчить.

Для соуса смешать сметану, яйца, кетчуп и вермут (любое сухое вино), хорошо взбить. Можно добавить больше сметаны.

Отварить ракушки в большом количестве подсоленной воды так, чтобы они были слегка твердыми внутри (около 15 мин), слить воду и охладить.

Нафаршировать ракушки грибной начинкой, выложить в смазанную маслом сковороду, полить соусом. Сверху разложить кубики масла, посыпать сыром и запекать 20-30 мин при 200 С.

...