Фаршированные ракушки с фаршем под сыром в сметанном соусе

Ракушки отвариваем в кипящей подсоленной воде до полуготовности и сливаем.

В фарш добавляем порезанный кубиком репчатый лук, тертый чеснок, солим, перчим, добавляем специи для, фарша и вымешиваем.

Морковь трём на крупной тёрке и тушим на воде до готовности.

Отдельно тушим на воде фарш до готовности, соединяем с морковью и добавляем немного растительного масла.

Фаршируем ракушки начинкой и укладываем в форму.

Готовим заливку: смешать сметану, майонез, соль, чёрный молотый перец, тертый чеснок и теплую воду.

Проливаем столовой ложкой хорошенько ракушки поверх фарша заливкой, чтобы они были сочные. Оставшуюся заливку помещаем на дно формы.

Засыпаем тёртым сыром и отправляем в духовой шкаф разогретым до 180 градусов предварительно. И выпекаем 10-20 минут.

По истечении времени вынимаем готовые ракушки на блюдо и поливаем заливкой с дна формы в которой тушились наши ракушки. Приятного аппетита!