Филе индейки с булгуром

Лук, морковь, чеснок и перец порезать мелким кубиком. Красиво смотрится цветной перец, достаточно будет по 1 стенке «светофора». У меня в этот раз грунтовый бесцветный перец. Все отправить на сковородку, добавить 2 ст. л..растительного масла, обжаривать помешивая 3-5 минут. Во всех моих рецептах морковь, свекла, перец всегда замороженные. Заготавливаю заранее, поэтому если рецепт понравится, можно ещё сократить время готовки, используя готовые заготовки из морозилки.

Филе индейки нарезать произвольно, отправить в чашку, посыпать солью, перцем, паприкой, добавить 2 ст. л..растительного масла, перемешать и оставить минут на 10.

Булгур высыпать к овощам, посолить, поперчить, перемешать.Залить кипятком в соотношении к булгуру 1:1. Накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить 7-10 минут.

Накалить сковородку, выложить мясо. Обжаривать до золотистой корочки. В среднем по 2-3 минуты с обеих сторон. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 5-7 минут. Выложить мясо на тарелку, на гарнир подать булгур. Приятного аппетита!