Куриные фрикадельки в томатно-сырном соусе

Куриное мясо пропускаем через мясорубку. Чеснок (2 зубчика) выдавливаем через пресс. Пармезан (50 гр) натираем на мелкой тёрке. Укроп мелко режем.

В миске соединяем фарш, яйцо, сыр, чеснок, укроп. Солим и перчим по вкусу. Из полученного фарша формируем небольшие шарики.

На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем 1 ст л растительного масла. В разогретую сковороду выкладываем фрикадельки и обжариваем с двух сторон по 5 минут на среднем огне. Затем вытаскивает их и отставляем в сторону.

Добавляем в сковородку 2 ст л масла. Расплющиваем ножом 2 зубчика чеснока и минуту обжариваем. Убираем чеснок и вливаем томатную пасту. Я добавляю в пасту немного воды.

Возвращаем в сковороду фрикадельки. Посыпаем сверху тёртым пармезаном (25 гр) и тертой моцареллой (трём на крупной тёрке).

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока сыр не расплавится. Вытаскиваем и посыпаем зеленью.