Восточная кухня Русская кухня

Арабские блинчики

Name: Арабские блинчики
Ingredients: Для опары:; тёплого молока или воды; сахара; сухих дрожжей; муки; Для теста:; тёплого молока или воды; муки; разрыхлителя; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Ищенко

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

Добавить
фотоотзыв

Автор Инесса

готовила Арабские блины, моим очень понравились. Начинка может быть любая, у меня...

Ингредиенты

Для опары:
тёплого молока или воды 0.5 ст
сахара 1 ч. ложка
сухих дрожжей 1 ч. ложка
муки 2 ст. ложки
Для теста:
тёплого молока или воды 1 ст
муки 1 ст
разрыхлителя 0.5 ст. ложки
растительного масла 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить ингредиенты для опары, оставить на 7-10 минут, при этом получится сверху "шапочка" значит дрожжи активные.

Добавляем теплую воду (можно молоко), муку, розрыхлитель, растительное масло. Размешиваем и жарим на сухой сковороде. Можно подождать минут 10. Я не ждала.

Жарим на среднем огне, только с одной стороны! Поэтому ждём пока на верхней стороне "не останется мокрого места" то есть все высохнет. Но важно не пересушить.

Начинку готовим заранее. И собираем. Я готовила так: на сковороду наливала два блинчика, в это время собирала уже испеченные два блинчика: на середину блина кладу начинку и сразу соединяю стороны так чтобы получился треугольник. Пока блинчик теплый хорошо склеивается. В это время приготовились новые блинчики, снимаю их, на сковороду наливаю новые, а эти склеиваю... Очень быстро и просто.

У меня на этом всё, но рекомендую их потом запечь в духовке. Блинчики будут ещё лучше, они немного подсушатся и верхушка станет хрустящей (а если делать с тёртым сыром, то он расплавиться и будет тянуться).