Яйцо-пашот на хрустящем тосте с авокадо и рыбой

Воду налить в небольшую кастрюльку, добавить соль и уксус, довести до кипения.

Пока кипит вода - подсушить тост, размять вилкой авокадо, нарезать рыбу небольшими кусочками.

Как только вода закипит, ложкой создать воронку и влить в неё яйцо, затем убавить огонь, варить 2.5 минуты. Важно! - яйцо должно быть холодным и свежим.

На тост выложить авокадо, рыбу, сверху яйцо-пашот, поперчить и украсить укропом при подаче яйцо можно надрезать, чтобы желток пропитал остальные ингредиенты.