Пряничное медовое печенье

1 яйцо и 1 желток, 1 ст. л. меда и 1 ст сахара взбить. Добавить 350 мл кефира и 3 ст. л. растительного масла, ещё немного взбить. В смесь добавляем 1 неполную чайную ложку соды и 2,5 стакана муки. Хорошо вымешиваем.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, делаем формочкой кружочки, укладываем их на пергамент. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180'.

Делаем глазурь: белок яйца взбить венчиком с 3-мя ложками сахара до растворения сахара (не до стойких пиков). Когда время выпечки пройдет, печенье - пряники достаем из духовки и быстро смазываем их взбитым белком (силиконовой щеточкой) в два слоя.

Отправляем обратно в духовку, выпекаем еще 10 минут.