Плюшки с творожным кремом

Готовим тесто. Делаем опару: немного тёплого молока, 2 ч.л. сахара, дрожжи, 1 ст.л. муки. Через 10 минут замешиваем тесто: смешиваем в миске опару, яйца, растительное масло, молоко, воду, соль и, понемногу добавляя муку, замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но упругим и хорошо отделяться от рук и миски.

Делим тесто на шарики, которые можно приплюснуть посередине и поместить туда начинку.

Крем: блендером взбиваю творог до мягкой однородной консистенции и добавляю сахарную пудру по вкусу. На смазанный растительным маслом противень выкладываем плюшки и выпекаем при 180-200 градусах 40-50 минут! Приятного аппетита!