Коричные плюшки на творожном тесте

Name: Коричные плюшки на творожном тесте
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 16 шт
Ingredients: Домашнего творога; Яйца; Ванили; Сахара в тесто; Кефира (простокваши); Горяченького картофельного отвара (воды); Соли(если отвар солёный, 1 чл, если вода); Растительного масла; Мука(зависит от влажности творога) 500 г +/-; Сухих дрожжей без горки; Для посыпки и смазки; Растопленного сливочного масла; Смесь сахарной пудры и корицы; Изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

Немного творога, чуть-чуть сахарной пудры (сахара) с корицей, дрожжи, терпение😉и...

1 ч 45 минут

16 шт

Ингредиенты

Домашнего творога 200 г
Яйца 2
Ванили 0,5 ч. л.
Сахара в тесто 5 ст. л.
Кефира (простокваши) 150 мл
Горяченького картофельного отвара (воды) 100 мл
Соли(если отвар солёный, 1 чл, если вода) 0,5 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.
Мука(зависит от влажности творога) 500 г +/-
Сухих дрожжей без горки 2 ч. л.
Для посыпки и смазки
Растопленного сливочного масла 30 г
Смесь сахарной пудры и корицы 2-3 ст. л.
Изюма 100-150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В жидкие тёплые ингредиенты добавляю по 2 ст л муки и сахара и 2 ч. л.сухих дрожжей. В творог 3 ст л сахара, соль, яйца и перебиваю блендером(у меня крупнозернистый творог). Соединяю подошедшие дрожжи с творожной массой, добавляю растительное масло и просеянную муку, подсыпаю постепенно, вымешивают гелевой лопаткой, затем руками. Тесто мягкое, не липнущее к рукам. Оставляю в теплом месте на час. Делю тесто на 16 частей. Каждую часть раскатываю в лепешечку диаметром 10-12 см.

Смазываю растопленным сливочным маслом, посыпаю сахарно-коричной смесью и изюмом. Скручиваю рулетиком, защипываю шов и складываю рулетик пополам, швом внутрь. Слегка придавливаю.

От широкой части к узкой делаю разрез, не дорезая до края и разворачиваю. Выкладываю на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой. Оставляю на 30 минут в тёплой духовке расстояться. Присыпаю каждую плюшку сверху смесью корицы и сахарной пудры. Выпекают в разогретой духовке при 180градусах 20минут до золотистого цвета.

Плюшки получаются не очень сладкие, ароматные, необыкновенно мягкие. Очень вкусно, попробуйте!

...