Витые плюшки с кремом
Рецепт с фото пошаговый
300 г муки 70 г сахара 70 г сливочного масла 20 г свежих дрожжей 1 яйцо ½ лимона...
Ингредиенты
- сливочного масла 50 г
- сахара 2 ст. л.
- молотой корицы 1/4 ч. л.
- молока 350 мл
- сливочного масла 40 г
- яичных желтка 2
- яйцо (для обмазывания) 1
- лимона (цедра, срезанная в виде ленты) 1/2
- сахара 2 ст. л.
- муки 1 ст. л.
- крахмала 1 ст. л.
- сока лимона 1 ст. л.
Шаги приготовления
189
человек планируют готовить
1
Для крема:
2
Из всех ингредиентов для теста замесить тесто, накрыть его пленкой, оставить в тепле, чтобы оно подошло, на 2-3 часа.
3
Молоко для крема довести до кипения, положить цедру лимона, несколько мин прокипятить, убрать с огня, дать остыть, процедить.
4
Муку для крема перемешать с крахмалом, сахаром и ванилином, влить небольшое количество молока, перемешать.
5
Желтки слегка взбить, ввести в мучную смесь, размешать, влить оставшееся молоко, до однородности перемешать.
6
На слабом огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, сразу снять с огня – крем должен загустеть.
7
Добавить в крем сок лимона и масло, взбить.
8
Раскатать тесто пластом около 0,5 см толщиной, смазать начинкой, свернуть в рулет, нарезать его на кусочки по 3 см толщиной.
9
Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом, накрыть пленкой и на час оставить, чтобы они подошли.
10
В каждой плюшке сделать углубление, положить крем, обмазать плюшки взбитым яйцом.
11
Запечь витые плюшки с кремом около 15-20 мин при температуре 180 градусов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861632
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!