Выпечка Булочки

Булочки плюшки-розочки из дрожжевого теста на опаре#чемпионатмира#россия

Name: Булочки плюшки-розочки из дрожжевого теста на опаре#чемпионатмира#россия
Ingredients: тёплой воды; муки столько, сколько возьмёт, что бы получилось мягкое тесто; сухих дрожжей; сахара; соли; Ваниль по желанию; курага, изюм, орехи; растительного масла; яйцо + 1 белок в тесто, желток на обмазку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кондратюк

Булочки получаются очень мягкие и ароматные.

Ингредиенты

тёплой воды 250 г.

муки столько, сколько возьмёт, что бы получилось мягкое тесто 400 г- 500 г.

сухих дрожжей 1 ст. л.

сахара 5 ст. л.

соли 1/2 ч. л.

Ваниль по желанию

курага, изюм, орехи

растительного масла 100 г.

яйцо + 1 белок в тесто, желток на обмазку 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Опара: всю воду и 2 ложки сахара, дрожжи, размешиваем с половиной муки, даём хорошенько подняться в тёплом месте.

Далее добавляем яйца, растительное масло, муку, сухофрукты обсыпанные мукой,соль, сахар. Месим до состояния мягкого теста. Тесто должно липнуть к рукам, продолжаем месить до тех пор пока тесто будет отставать от стенок посуды и рук. На тесто налить немного растительного масла и подмешать, ставим на расстойку. Второй раз месим и как подойдёт разделываем. Раскатать тесто, намазать маслом и посыпать сахаром, свернуть, нарезать по 4 см. Один срез развернуть и поставить на противень.

Булочки смазать желтком, и обсыпать орехами, дать минут 15 расстояться и поставить в нагретую до 200 гр. С духовку, на 30-35 минут

Воду можно заменить молоком, а растительное масло сливочным, по желанию можно добавить ваниль. Получается 14 больших булочек.

...