Пицца на кефирном дрожжевом тесте

Кефир подогреть до тёплого, добавить в него соль, сахар, дрожжи, перемешать. Муку просеять, порциями добавлять в кефир, замешивая однородное тесто. Когда станет сложно мешать - добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто. Мука разная, поэтому ее вес может отличаться. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Оставляем наш колобок на 1,5 часа отдыхать, прикрыв его пленкой или полотенцем.

Можно заняться подготовкой начинки. Тесто хорошо поднялось, осаживаем его и распределяем по форме, смазывать форму не надо. Включаем духовку на 180-185 градусов. Делаем проколы вилкой в тесте, чтобы оно не выдулось куполом. Смазываем кетчупом, выкладываем начинку. Запекаем 25 минут. Приятного аппетита! 🍕😋