Фаршированные артишоки

Name: Фаршированные артишоки
Ingredients: замороженных донышек артишоков; фарша; Морковь; Лук; Яйца; Мука; Панировочные сухари; Соль, перец, куркума; Вода; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Annushka0181

Согласно легенде Зевс влюбился в земную девушку Кинари и предложил забрать ее на Олимп,...

Ингредиенты

замороженных донышек артишоков 800 г

фарша 1000 г

Морковь 1 шт.

Лук 2 шт.

Яйца 2 шт.

Мука 3-5 ст. лю

Панировочные сухари 2-4 ст. л.

Соль, перец, куркума по вкусу

Вода

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Одну луковицу измельчить. Смешать: лук, яйцо, фарш, панировочные сухари. Посолить и вымешать фарш. По желанию в фарш можно добавить кинзы или петрушки. Полученной смесью нафаршировать артишоки.

Из яйца, муки и воды сделать кляр. Посолить. В широкую невысокую кастрюлю налить и разогреть масло.

Каждый артишок обвалять в кляре и выложить в разогретое масло фаршем вниз.

Когда все артишоки обжарятся с одной стороны, перевернуть и обжарить другую сторону.

После того как артишоки обжарятся с двух сторон, добавить в кастрюлю крупно порезанный лук и морковь брусочками. Залить соусом из воды, соли и куркумы (по желанию петрушку, кинзу и лимонный сок). Соус должен доходить до середины артишоков. И тушить на маленьком огне 40-45 минут.