avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Рисовые шарики с ветчиной и сыром

Рисовые шарики с ветчиной и сыром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья
Аранчини - это классическое итальянское блюдо, рисовые шарики с разными начинками....
60 минут
5 порций

Ингредиенты

  • Ингредиенты (на 12-14 шариков):
  • Рис «Гигант» 200 гр
  • Чеснок 2 зубчик
  • Лук 1/3
  • Масло оливковое 20 мл
  • Масло Сливочное 30 гр
  • Сыр твёрдый 50 гр
  • Соль по вкусу
  • Ветчина 100 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Моцарелла 100 гр
  • Сухари панировочные 5 ст. ложек
  • Мука 3 ст. ложки
  • Масло растительное 400 гр

Шаги приготовления

15
человек планируют готовить
1
Обжариваем на оливковом масле чеснок и лук. Засыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным. Выбираем рис «Гигант», потому что он имеет молочный привкус и варится до нужной консистенции "ризотто" - вам будет удобно слепить шарики потом. Через пару минут заливаем кипятком, постоянно мешаем и таким способом мы варим рис до готовности - доливая воду, каждый раз, когда она испарится. У меня выходит 1-2 раза за 15 минут.
2
Когда рис сварился - добавляем сливочное масло и тёртый твёрдый сыр. Солим, размешиваем и оставляем остывать В остывший рис добавляем яйцо, перемешиваем. Начиняем моцареллой и ветчиной. Подготавливаем тарелку с мукой, тарелку с размешанным яйцом и тарелку с панировочными сухариками Панируем каждый рисовый шарик в муке, затем яйце и сухарях.
3
Разогреваем растительное масло и опускаем шарики во фритюр. Пару минут и достаём шумовкой, выкладываем на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло. Подаём с томатным соусом (кетчупом)! Приятного аппетита!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!