Рисовые шарики с ветчиной и сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кулинарная семья
Аранчини - это классическое итальянское блюдо, рисовые шарики с разными начинками....
60 минут
5 порций
Ингредиенты
- Ингредиенты (на 12-14 шариков):
- Рис «Гигант» 200 гр
- Чеснок 2 зубчик
- Лук 1/3
- Масло оливковое 20 мл
- Масло Сливочное 30 гр
- Сыр твёрдый 50 гр
- Соль по вкусу
- Ветчина 100 гр
- Яйцо 2 шт
- Моцарелла 100 гр
- Сухари панировочные 5 ст. ложек
- Мука 3 ст. ложки
- Масло растительное 400 гр
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Обжариваем на оливковом масле чеснок и лук.
Засыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным. Выбираем рис «Гигант», потому что он имеет молочный привкус и варится до нужной консистенции "ризотто" - вам будет удобно слепить шарики потом.
Через пару минут заливаем кипятком, постоянно мешаем и таким способом мы варим рис до готовности - доливая воду, каждый раз, когда она испарится. У меня выходит 1-2 раза за 15 минут.
2
Когда рис сварился - добавляем сливочное масло и тёртый твёрдый сыр. Солим, размешиваем и оставляем остывать
В остывший рис добавляем яйцо, перемешиваем.
Начиняем моцареллой и ветчиной.
Подготавливаем тарелку с мукой, тарелку с размешанным яйцом и тарелку с панировочными сухариками
Панируем каждый рисовый шарик в муке, затем яйце и сухарях.
3
Разогреваем растительное масло и опускаем шарики во фритюр.
Пару минут и достаём шумовкой, выкладываем на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло.
Подаём с томатным соусом (кетчупом)!
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.911175
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!