Пышные и такие воздушные, творожные крокеты

Итак желтки отделяем от белков. Теперь берём взбиваем белки со столовой ложкой сахара (до крутых пик 🤗). Далее берём большую миску и соединяем творог, желтки, взбитые белки, (гашеную) соду, ванильный сахар (по вкусу) плюс мука. Теперь замешиваем тесто, далее на посыпаной мукой поверхности раскатываем колбаски, нарезаем толщиной 2 см., полученные кусочки скатываем в шарики 🤗. Теперь берём сковородку добавляем масло и хорошо (нагреваем).

В раскаленное масло опускаем наши шарики на 20-30 секунд до золотистого оттенка (не забываем переворачивать 😉). Ура наши аппетитные крокеты готовы.