Шоколадно-вишневый кекс🍞

Name: Шоколадно-вишневый кекс🍞
Ingredients: разрыхлителя; ванильный экстракт; красного вина; соли; На 30 см форму👇; вишни; муки; сахар; рома или коньяка; растопленного (жидкого) сливочного масла; сахарная пудра; яиц; миксер; мелко нарубленного шоколада; какао-порошка; кукурузного крахмала; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор True Morkvu🏃‍♂️

Ингредиенты

разрыхлителя 3 ч. л

ванильный экстракт

красного вина 200 мл

соли щепотка

На 30 см форму👇

вишни 500 гр

муки 250 гр

сахар 250 гр

рома или коньяка 80 мл

растопленного (жидкого) сливочного масла 240 гр

сахарная пудра

яиц 6 шт.

миксер

мелко нарубленного шоколада 150 гр

какао-порошка 5 ст. л

кукурузного крахмала 2 ст. л

корицы 2 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В отдельной миске смешайте муку, какао, крахмал, корицу и щепотку соли.

В большой миске взбейте яйца в пену, тонкой струйкой, продолжая взбивать до состояния густой пены, добавьте сахара. Далее, ванильный экстракт, коньяк или ром и растопленное масло. Как следует взбейте.

Порционно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, взбивайте до однородности. Добавьте шоколад и перемешайте. Теперь аккуратно высыпьте 300 гр вишни и перемешайте лопаткой.

Переложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте в духовке при температуре 180 гр. в течение 60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Пока кекс печется, займемся вишневым соусом. Поставьте на средний огонь сковороду, высыпьте 50 гр сахара и оставшуюся вишню, перемешайте. Добавьте ром и подожгите. Влейте вино, снизьте огонь и дайте жидкости увариться в 2 раза.

Достаньте кекс из духовки, выньте из формы, накройте полотенцем и дайте ему остыть.

Перед подачей полейте кекс вишневым соусом и присыпьте сахарной пудрой.