КОЛБАСА КУРИНАЯ с наполнителями

Отделить мясо от костей, куриную грудку прокрутить через мясорубку 2 раза или блендером до однородной массы, мясо бедра и голени порезать мелкими ломтиками или тонкими полосками.

Смешиваем все мясо в фарш. Добавляем давленный чеснок, паприку, соль перец по вкус. Целые чищенные фисташки и резаный чернослив (кол-во смотрите по вкусу, не нужно очень много).

Скручиваем колбаски в несколько слоев пленки.

Кипятим воду в кипяток кладем колбаски и Варим на медленном огне 1,5 - 2 часа. Остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Я убирала на ночь.