Азиатская кухня Японская кухня

Японский жареный рис 🍚

Name: Японский жареный рис 🍚
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: ✅ рис жасмин; ✅ курица (у меня филе грудки); ✅ овощная смесь (морковь, зелёный горошек, кукуруза, фасоль стручковая, перец болгарский сладкий); ✅ растительное масло; ✅ кунжут; ✅ соевый соус; ✅ рисовый уксус; ✅ яйца; ✅ лук репчатый; ✅ лук зелёный; ✅ чеснок; ✅ красный перец; ✅ морская капуста (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла

40 минут

4 порции

Ингредиенты

✅ рис жасмин 200 гр
✅ курица (у меня филе грудки) 500 гр
✅ овощная смесь (морковь, зелёный горошек, кукуруза, фасоль стручковая, перец болгарский сладкий) 400 гр
✅ растительное масло
✅ кунжут 30 гр
✅ соевый соус
✅ рисовый уксус 20 гр
✅ яйца 3 шт
✅ лук репчатый 1 шт
✅ лук зелёный 2 шт
✅ чеснок 3 зуб.
✅ красный перец
✅ морская капуста (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

⭐ отвариваем рис и добавляем масло (не солим);

⭐ жарим овощи; ⭐ обжариваем кунжут (на отдельной сковороде, без масла. Оставляем часть на украшение);

⭐ разбиваем несколько яиц, взбалтываем их как на омлет и делаем тонкие-тонкие "блинчики"; ⭐ разрезаем омлет на тонкие полоски;

⭐ добавляем в рис соевый соус, рисовый уксус, овощи, кунжут и омлет; ⭐ перемешиваем все ингредиенты. P.S соевый соус вливаем по вкусу и немного рисового уксуса (обязательно, он создаёт именно тот настоящий азиатский вкус). Рис готов.

Курица: ⭐ берём целые дольки куриного филе; ⭐ делаем мельчайшие, ювелирные надрезы на поверхности филе; ⭐ нарезаем крупными полукольцами лук и мелко чеснок (для маринада); ⭐ добавляем лук, чеснок, соевый соус и красный перец в курицу. Оставляем мариноваться (минимум 1 час); P.S часть маринада нужно оставить.

⭐ обжариваем целую грудку в духовке/на сковороде/гриле (кому как удобно); ⭐ в процессе жарки смазываем маринадом курицу, используя поварскую кисть (всё время готовки); ⭐ жарим не долго, чтобы филе оставалось сочным; ⭐ после приготовления режем курицу (на крупные кусочки) и лук (мелко)

...