Азиатская кухня Японская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Японский жареный рис 🍚

Name: Японский жареный рис 🍚
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Рис жасмин; Курица (у меня филе грудки); Овощная смесь (морковь, зелёный горошек, кукуруза, фасоль стручковая, перец болгарский сладкий); Растительное масло; Кунжут; Соевый соус; Рисовый уксус; Яйца; Лук репчатый; Лук зелёный; Чеснок; Красный перец; Морская капуста (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла

40 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

159

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рис жасмин 200 г
Курица (у меня филе грудки) 500 г
Овощная смесь (морковь, зелёный горошек, кукуруза, фасоль стручковая, перец болгарский сладкий) 400 г
Растительное масло
Кунжут 30 г
Соевый соус
Рисовый уксус 20 г
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук зелёный 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Красный перец
Морская капуста (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

⭐ отвариваем рис и добавляем масло (не солим);

⭐ жарим овощи; ⭐ обжариваем кунжут (на отдельной сковороде, без масла. Оставляем часть на украшение);

⭐ разбиваем несколько яиц, взбалтываем их как на омлет и делаем тонкие-тонкие "блинчики"; ⭐ разрезаем омлет на тонкие полоски;

⭐ добавляем в рис соевый соус, рисовый уксус, овощи, кунжут и омлет; ⭐ перемешиваем все ингредиенты. P.S соевый соус вливаем по вкусу и немного рисового уксуса (обязательно, он создаёт именно тот настоящий азиатский вкус). Рис готов.

Курица: ⭐ берём целые дольки куриного филе; ⭐ делаем мельчайшие, ювелирные надрезы на поверхности филе; ⭐ нарезаем крупными полукольцами лук и мелко чеснок (для маринада); ⭐ добавляем лук, чеснок, соевый соус и красный перец в курицу. Оставляем мариноваться (минимум 1 час); P.S часть маринада нужно оставить.

⭐ обжариваем целую грудку в духовке/на сковороде/гриле (кому как удобно); ⭐ в процессе жарки смазываем маринадом курицу, используя поварскую кисть (всё время готовки); ⭐ жарим не долго, чтобы филе оставалось сочным; ⭐ после приготовления режем курицу (на крупные кусочки) и лук (мелко)

...