Лодочки с творогом, шоколадом, изюмом и вишней

Лодочки с творогом, шоколадом, изюмом и вишней

Name: Лодочки с творогом, шоколадом, изюмом и вишней
Ingredients: простокваши(кефира); сметаны; топленого сливочного масла; сухих дрожжей; соли; сахара; муки+на посыпку при замесе и разделывании; Для начинки; творога; сахара; Ваниль; Желток; изюминок; вишенок (у меня засахаренные); шоколада; Для смазки лодочек; Желток яйца; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#навстречулету #выпечка

Ингредиенты

простокваши(кефира) 400 мл.
сметаны 2 ст. л.
топленого сливочного масла 1 ст. л.
сухих дрожжей 11 г.
соли 1 ч. л.
сахара 1 ст. л.
муки+на посыпку при замесе и разделывании 750 г.
Для начинки
творога 150 г.
сахара 2 ст. л.
Ваниль 1/4 ч. л.
Желток
изюминок 12 шт.
вишенок (у меня засахаренные) 12 шт.
шоколада 12 кусочков
Для смазки лодочек
Желток яйца
молока 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваю все ингредиенты для теста,замешиваю тесто и оставляю на 30-60 минут, в зависимости от температуры на кухне. Ориентируюсь на увеличение теста в два раза. Отрезаю 2/3 теста, делю на 12 частей, каждая размером с небольшое куриное яйцо. Каждый шарик раскатываю в лепешечку, даю подойти минут 5, раскладываю подготовленный крупный изюм,вишенки, небольшие кусочки шоколада.

Сверху раскладываю по 0,5 столовых ложки творожной массы. Залепляю по бокам, оставляя серединку. Ватрушек такой формы,"лодочкой", больше помещается на противне. Пеку сегодня в небольшой электродуховке, на противень размером 25 на 30 см у меня помещается 12 шт лодочек. Даю расстояться 15 минут.

Смазываю смесью желток яйца и молоко, выпекаю при 180 градусах 35 минут, до зарумянивания. Оставшееся тесто я раскатываю, произвольно нарезаю и жарю пышечки на растительном масле.

Выкладываю на одноразовое полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Пышечки замечательно идут к первым блюдам, можно подать с медом, вареньем или сгущенным молоком к чаю.