Слоёные булочки "Лодочки с творогом"

Тесто заранее размораживаем при комнатной температуре.

Творог растираем вилкой, чтобы он стал более гладким и однородным. Добавляем в творог щепотку соли, сахар и 1 взбитое яйцо и все перемешиваем до однородной массы. Можно добавить в творог немножко манной крупы, так как творог будет увлажнять тесто при выпечке и не даст ему хорошо подняться. В данном случае, я не добавляла.

Чтобы готовая выпечка получилась более пышной и слоистой, тесто лучше не раскатывать, а только немного растянуть руками. Ножом для пиццы или простым ножом разрезаем каждую пластину (у меня их 2 шт.) на 4 равных части. (см. как на фото)

У меня получилось 8 квадратов, с обеих сторон в квадрате, делаем глубокие разрезы. В середину кладем творог и накрываем начинку обеими сторонами. Начинка должна «вылезти» в надрез. Края плотно закрепляем.

Выложить лодочки на противень на расстоянии друг от друга, чтобы они не прилипли друг к другу при выпекании. Желательно на противень положить силиконовый коврик, или бумагу для выпечки. Смазать верх лодочек взбитым яйцом, посыпать стружкой от кокоса и отправить в духовку запекаться.

Выпекать лодочки из слоеного теста в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Приятного аппетита!