Лодочки из баклажана с творогом и сыром 🍆

Баклажан моем, плодоножку оставляем (у меня не получилось) прорезаем мякоть не до конца, отвариваем в соленой воде 15 минут.

Вынимаем, откидываем на дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость, вынимаем мякоть ложкой чтобы получились лодочки, мякоть нарезаем мелкими кубиками смешиваем с тертым сыром, творогом, грецким орехом (помять руками или потолочь не мелко) заправляем майонезом с чесноком и выкладываем в лодочки (я ещё добавила немного укропа).

Ставим в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200. Подавать с сметанным соусом и зеленью. Приятного аппетита.