Рыбные палочки в картофельном пюре

Первым делом чистим картошку режем её и отвариваем, не забываем посолить. Пока картошка вариться готовим рыбные палочки. В филе рыбы, порезанное на мелкие кусочки, добавляем 1 яйцо, мелко нарезанный лук, раскрошенную вчерашнюю булку. Взбиваем блендером до пюреобразного состояния.

Если масса получилась редкая, добавляем манку, если слишком густая, тогда сметану (1-2 ст. ложки). У меня был размороженный хек. Я почистила его от шкурки и костей, масса получилось нормальной ничего не пришлось добавлять. Посолить, поперчить и добавить рыбную приправу по вкусу, хорошо размешать. Охлаждаем фарш 30 минут.

Формируем маленькие толстенькие палочки, обваливаем в сухарях и жарим рыбные палочки на разогретом растительном масле с двух сторон. Рыбные палочки готовы.

Вот и картошка уже готова. Сливаем воду с картошки начинаем её мять, добавляем слив. масло и укроп. Хорошо размешиваем. Берём в руку немного пюре разминаем в лепешку сверху кладем рыбную палочку, берём ещё немного пюре и кладем сверху придаем форму котлеты.

Делаем соус майонез с кетчупом и сверху мажем нашу картошечку. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. Приятного аппетита! Подавать такое блюдо хорошо со свежим салатиком или соленьями.