Хлеб пшеничный — печем большой батон

В емкость просеиваем муку, но не всю. Добавляем соль, сахар, дрожжи, воду, растительное масло. Замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и не липким.

Оставляем наше тесто в теплом месте на 1,5-2 часа. Можно использовать разогретую до 50 градусов духовку. Через 1,5-2 часа тесто выкладываем на присыпанный мукой противень и формируем батон. Накрываем полотенцем и отправляем наш батон в теплое место еще на 30 минут.

Через 30 минут батон немного увеличится в объеме. Делаем надрезы. Разогреваем духовку до 180 градусов. Я использую режим «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух). В разогретую духовку на нижний уровень ставим противень с горячей водой, а на средний уровень — противень с нашим батоном. Выпекаем 30-40 минут.

Остужаем на решетке, чтобы низ батона просушился. Наш ароматный домашний хлеб готов. Приятного аппетита!