1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Свинина запеченная целым куском
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
Подойдёт задняя часть, окорок или ошеек с жирком. В этот раз у меня получился очень...
Ингредиенты
- Мяса (свинина) 1 кг
- Для маринада:
- Мёда 2 ст. л.
- Не острой горчицы 1 ст. л.
- Соев. соуса 3 ст. л.
- Апельсиновой цедры 2 ч. л.
- Оливкового масла 2-3 ст. л.
- Сушеного имбиря 1 ч. л.
- Сушеного чеснока 1 ч. л.
- Острого красного перца 0,5 ч. л.
- Смесь четырёх перцев крупного помола
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Кусок мяса хорошо промыть. Приготовить маринад из перечисленных ингредиентов. Я мясо прокалываю ножом или шпажкой, но можно этого не делать. Хорошо натереть, буквально искупать свинину в маринаде. Оставить в этой же миске мариноваться минимум на 5 часов, а лучше 12-15. Первый час мясо стоит при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
2
Я запекаю в хлебной форме (мне так удобнее). Застилаю её пергаментом, выкладываю мясо. Запекаю при низкой температуре 160 градусов около 3-х часов. Время запекания зависит от того, какой у вас кусок мяса. Верх ничем не прикрываю, но если ваше мясо начнёт сильно румяниться, то можно прикрыть фольгой.
3
Мясо получается сочным и нежным. Лучше любой колбасы. И на хлебушек можно и в шаурму завернуть, да и просто так с зеленью очень вкусно!
Кстати, на пергаменте остаётся много сочного маринада--соуса. Очень он хорош, особенно, когда макать в него хлеб.
Попробуйте приготовить! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881442
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
