Пицца из итальянской муки тип 00

Муку просеять для того, чтобы она набралась воздуха. В миску с мукой добавить дрожжи, оливковое масло и воду, соль, все тщательно перемешать. После перемешивания добавьте ещё воды, чтобы тесто стало нежным и эластичным, но не липким. Положите тесто на стол подсыпанный мукой и месите до гладкого не липнущего к рукам теста. Положите в миску, сделайте разрез и накройте полотенцем, оставьте на 30 минут.

Если хотите пиццу с креветками, то их нужно разморозить и дать полностью испариться воде на сухой сковороде немного подсушив, нарезаем овощи как вам нравится, сыр кружочками.

Когда тесто поднимется, с помощью скалки раскатайте его тонко для нужной формы на пергаментной бумаге. Оставьте постоять и подняться пока разогревается духовка до 250 градусов. Мажет соусом тесто, выкладываем чеснок мелко порезанный, креветки, тонкие ломтики сельдерея, помидорки порезанные на 4 части, шампиньоны пластинками и оливки либо маслины, посыпаем специями и немножко поливаем маслом. Ставим в духовку, через 10-15 минут укладываем сыр. Оставляем на пару минут. Готово! Приятного аппетита.

Тесто получается одновременно хрустящим и мягким у бортиков. Настоящая итальянская 🍕 😋