Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: луковица 🧅; морковь 🥕; помидора 🍅; болгарских перца; молодого чеснока 🧄; кабачка; свежей стручковой фасоли; Соль, специи, лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natavik 🌳

С копченой паприкой и пряными травами.

Ингредиенты

луковица 🧅 1
морковь 🥕 1
помидора 🍅 3
болгарских перца 2
молодого чеснока 🧄 2 зубчика
кабачка 2
свежей стручковой фасоли 300 грамм
Соль, специи, лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем и чистим овощи.

Фасоль чистим, режем и отвариваем пять минут.

Нарезаем лук, морковь, кабачок.

Тонко нарезаем чеснок.

С томатов снимаем кожу и мелко нарезаем.

Ставим на сильный огонь кастрюлю. Выкладываем морковку с луком и тушим в небольшом количестве оливкового масла около пяти минут. Затем добавляем перец, фасоль и кабачок. Тушим на сильном огне ещё семь минут, помешивая. Затем добавляем соль, специи, две чайные ложки копчёной паприки, лавровый лист и томаты. Закрываем крышкой и томим на медленном огне около часа. Готово. Можно подавать к жареным колбаскам или есть в жаркую погоду холодным, как самостоятельное блюдо.