Шоколадные маффины

В глубокой миске венчиком взбить до появления пены яйцо.

Добавить сахар, кефир и растительное масло, продолжить взбивать.

Просеять сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешать все до однородной массы.

Формочки для маффинов заполнить примерно на 2/3.

Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут.

Для крема, в ёмкости взбиваем сливки до загустения, добавляем сахар, продолжаем взбивать до его растворения.

Добавляем сыр, на низкой скорость миксером все доводим до однородной консистенции.

Получившийся крем заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку (нужно следить, чтобы масса застыла, но оставалась мягкой).

Когда маффины остынут, можно начать формировать розочки из крема, надрезаем кончик у пленки и помещаем получившуюся «колбаску» в кондитерский мешок. Наносим на маффины крем. Вуаля, у нас получились невероятно вкусные, воздушные шоколадные маффины со сливочно творожным кремом! Bon Appetite!

Чтобы познакомиться с ещё большим количеством приготовленных мною блюд, подписывайтесь на мой Инстаграм канал @ipolysaev 😉