Куриное мясо с зелёным карри

Name: Куриное мясо с зелёным карри
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных грудки; баклажана; стручковой фасоли; часть лимона; репчатых лука; кубика овощного бульона; зелёного карри; кокосового молока; воды; растительного масла; соевого соуса; рыбного соуса; по вкусу соль, перец; по желанию кинза для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#заправьлето

4 порции

Ингредиенты

куриных грудки 2 шт.

баклажана 1-2 шт.

стручковой фасоли 200 г.

часть лимона 1/2

репчатых лука 1-2 шт.

кубика овощного бульона 1 шт.

зелёного карри 1 ст.л.

кокосового молока 400 мл.

воды 100 мл.

растительного масла 4 ст.л.

соевого соуса 2 ст.л.

рыбного соуса 1 ст.л.

по вкусу соль, перец

по желанию кинза для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе промыть, нарезать на небольшие кубики. Лук очистить, нарезать на кубики, промытые баклажаны на кусочки, стручки фасоли разрезать пополам. В сковороду с высокими бортами влить 2 ст. л.. растительного масла, мясо поджарить на сильном огне до слегка золотистого цвета. Затем мясо вынуть, а в сковороду влить оставшееся масло, вложить ложку карри и прогреть 1 минуту.

Далее добавить лук, жарить до прозрачности лука. Всыпать фасоль, баклажаны. Жарить около 3 минут. Влить кокосовое молоко, воду, соевый и рыбный соусы, раскрошить кубик бульона. Тушить 6 минут. Затем вернуть мясо, поперчить, при необходимости посолить, сбрызнуть соком половинки лимона. Тушить 3 минуты. При подаче мясо можно украсить кинзой.