Калитки

Name: Калитки
Ingredients: кефира; пшеничной муки; ржаной муки; соли; соды; Для начинки:; Картофель; Шпинат; по вкусу Зелень; Топленое или сливочное масло; яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

#меню1000 #отпуск #карелия

Ингредиенты

кефира 1 стакан

пшеничной муки 1 стакан

ржаной муки 1,5 стакана

соли Щепотка

соды Щепотка

Для начинки:

Картофель

Шпинат

по вкусу Зелень

Топленое или сливочное масло 70 граммов

яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала ставлю отвариваться картофель в подсоленной воде.

Теперь, пока картофель отваривается, замешу тесто из стакана кефира, щепотки соли, щепотки соды, стакана пшеничной муки и главный ингредиент - ржаная мука, ее понадобится 1,5 стакана. Тесто должно получиться в меру мягким, пластичным, для раскатывания.

Возвращаюсь к картофелю. Когда картошка готова, сливаю воду, разминаю в пюре, добавляю немного сливочного или топлёного масла, добавляю щедро шпината и зелени - укроп, петрушку и всё хорошо перемешиваю.

Теперь приступаю к изготовлению калиток: тесто делю на равные порционные части, раскатываю в сканцы (лепешки), в середину кладу начинку из картофельного пюре с зеленью, защипываю края, формируя лодочки.

Смазываю полученные калитки яйцом и отправляю выпекаться в предварительно разогретую духовку минут на 20 при 200 градусах.

Приятного аппетита 🍴

...