Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Калитки

Name: Калитки
Yield: 2
Ingredients: Кефира; Пшеничной муки; Ржаной муки; Соли; Соды; Для начинки:; Картофель; Шпинат; По вкусу зелень; Топленое или сливочное масло; Яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

#меню1000 #отпуск #карелия

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

10 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кефира 1 стак.
Пшеничной муки 1 стак.
Ржаной муки 1,5 стак.
Соли 1 щеп.
Соды 1 щеп.
Для начинки:
Картофель
Шпинат
По вкусу зелень
Топленое или сливочное масло 70 г
Яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала ставлю отвариваться картофель в подсоленной воде.

Теперь, пока картофель отваривается, замешу тесто из стакана кефира, щепотки соли, щепотки соды, стакана пшеничной муки и главный ингредиент - ржаная мука, ее понадобится 1,5 стакана. Тесто должно получиться в меру мягким, пластичным, для раскатывания.

Возвращаюсь к картофелю. Когда картошка готова, сливаю воду, разминаю в пюре, добавляю немного сливочного или топлёного масла, добавляю щедро шпината и зелени - укроп, петрушку и всё хорошо перемешиваю.

Теперь приступаю к изготовлению калиток: тесто делю на равные порционные части, раскатываю в сканцы (лепешки), в середину кладу начинку из картофельного пюре с зеленью, защипываю края, формируя лодочки.

Смазываю полученные калитки яйцом и отправляю выпекаться в предварительно разогретую духовку минут на 20 при 200 градусах.

Приятного аппетита 🍴

...