Шоколадный кекс с грушей

Мягкое кокосовое масло взбить венчиком вместе с сахаром.

Добавить к кокосовому маслу муку, какао-порошок, разрыхлитель и воду. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Хвостики груш обмотать фольгой, чтоб они не подгорели во время выпечки.

Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто в форму и окунаем в него груши.

Выпекаем кекс 40-45 минут в зависимости от мощности духовки при 180 С.

Готовность кекса проверить шпажкой или зубочисткой.

Дать кексу полностью остыть перед подачей.