Корзиночки с ягодами

Смешать в муку, масло, сахарную пудру и яйцо для теста. Месить до тех пор, пока не образуется комок. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник минимум на час.

Достать тесто из холодильника и дать полежать 15 минут. На хорошо припылённой мукой рабочей поверхности поделить тесто на кусочки и раскатать круги.

Перенести в формочки для кексов и распределить по форме, концы обрезать (или сформировать руками). Проколоть несколько раз основу вилкой. Поставить в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, сделаем заварной крем. 1\4 стакана сахара, 1 яйцо и 1,5 ст. ложки муки смешиваем венчиком до однородности, выливаем 250 мл горячего молока, все перемешиваем и ставим на средний огонь, непрерывно помешивая до загустения и добавляем сливочное масло.

Тесто достать из холодильника и выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут при 180 градусах. Затем достаем, выкладываем на дно немного варёной сгущёнки и сверху крем и отправляем в духовку ещё минут на 10-12. После духовки, корзиночки должны остыть в форме. Украшаем ягодами, присылаем пудрой.

Подаём к столу. Приятного аппетита!

Ещё больше вкусных рецептов на Instagram@cookmomevgentia