Клубничная Шарлотка. Ягодный пирог с клубникой

Здесь у меня заранее просеянная мука ровно триста грамм, добавляю я сюда разрыхлитель одну чайную ложку и добавляю соду ровно пол чайной ложки и сейчас я все это хорошенько перемешаю, напоминаю, что сухие ингредиенты у нас перемешиваются отдельно от жидких, так удобней, так лучше.

Здесь у меня три яйца, ровно сто пятьдесят грамм, добавляю я щепотку соли и теперь миксером я это все хорошенько буду взбивать и добавлять сахар. Вот так вот это все происходит, потихонечку добавляем сахар и взбиваем миксером, на этот рецепт у меня ушло сахара ровно двести грамм.

Все сахара я добавил, яйца у нас посветлели и теперь я добавляю сюда растопленное сливочное масло ровно семьдесят грамм и добавляю я сюда домашнюю сметану сто пятьдесят грамм, если у вас нет домашней сметаны, добавьте сметану двадцати процентной жирности и сейчас я сюда добавлю еще один ингредиент, сюда я добавляю цедру от одного лимона и все хорошенько перемешаю миксером.

Все жидкая составляющая нашего теста готова и теперь я начинаю сюда добавлять муку с содой и с разрыхлителем и начиная замешивать тесто. Сначала я буду замешивать тесто миксером, а потом уже продолжу силиконовой лопаткой. Вот такое вот тесто в итоге у вас должно получиться, оно еле-еле должно сползать с силиконовой лопатки, тесто у меня готово.

Клубники для этого рецепта мне понадобилось четыреста грамм, двести грамм я нарежу вот на такие вот мелкие кусочки. Все клубнику я нарезал ровно двести грамм и теперь я эту клубнику добавляю в тесто и сейчас я всю эту массу хорошенько перемешаю аккуратно силиконовой лопаткой.

Для этого рецепта мне понадобилось форма разъемная на двадцать восемь сантиметров, дно и бока я застелил пергаментной бумагой, выложил я уже тесто, а сверху из оставшейся клубники двести грамм, я вот так вот пирог украсил и теперь этот пирог я отправляю в заранее разогретую духовку до ста восьмидесяти градусов и будем выпекать прекрасный, вкусный пирог.

Посмотрите какой красивый пирог шарлотка у меня получился, проверяем на готовность зубочисткой, если тесто не пристает, значит пирог готов и теперь я ему дам полностью остыть до комнатной температуры и потом покажу вам как он выглядит в разрезе. Очень вкусный, поверьте мне на слово, готовьте на здоровье, приятного всем аппетита, не забывайте поставить палец вверх, подписаться на мой канал, всем пока, пока.