Безумно вкусные блинчики

Итак, я никогда не делаю блины на чистом молоке, беру молоко в соотношении с водой 2/3, тогда блинчики получаются лёгкими. Молоко и воду смешиваем (на видео я смешала сразу). Они должны быть тёплыми, это обязательно! Добавляем сахар, яйцо, соль, всё перемешиваем венчиком! ❗Да, кстати, тесто на блины я никогда не взбиваю миксером, в этом случае лучше проверенный старый, добрый метод - венчик☝🏻😁

Как только сахар растворился, а яйцо размешалось так, что его не стало заметно, добавляем муку, её обязательно просеиваем (у меня для этого механическая кружка - сито😉). Как только мука растворилась и все комочки разбиты, только после этого добавляем ванилин, соду и подсолнечное масло. Перемешиваем, у Вас должно получится тесто как свежая домашняя жидкая сметана👌🏻 Даём тесту настояться минут 7-10, чтоб мука чуть подразбухла и все ингредиенты растворились окончательно и начинаем жарить.🙌🏻

Каждый готовый блинчик я смазываю сливочным маслом, не люблю сухие блины.😄 ⠀ Если не хотите пустышки, то можно сделать любую начинку на Ваш вкус!🤗 А если в рецепте сахар уменьшить до 100 гр, то оно идеально подойдёт для мясных и овощных начинок! Совсем не сладкое тесто будет пресным и не интересным во вкусе🙅🏼‍♀️ ♥️Всем приятного аппетита!😋